* *Proje Yürütücüsü:* Van Ticaret Borsası
* *Uygulama Yeri:* Bitlis ili merkez ve ilçeleri
* *Uygulama Süresi:* 6 ay
* *Proje Kapsamı:* Bitlis ili ve ilçelerinde *günlük 20 ton kapasiteli Süt Toplama ve Soğutma Merkezi* kurulması

*Genel Amaç:*
Bitlis ilinde çiftlik koşullarında üretilen çiğ sütün;

* Toplanması, muhafazası, nakli, pazarlanması ve kabulü süreçlerinde *hijyen standartlarının belirlenmesi*,
* *Süt toplama araçlarının standardizasyonunun* sağlanması,
* Üretici örgütleri ve özel toplayıcıların araçlarının *kayıt altına alınması*,
* *Çiftlikten sofraya izlenebilirlik* sisteminin kurulması,
* Böylece tüketicilerin *sağlıklı, güvenli ve kaliteli süt ürünlerine* ulaşmasının sağlanması ve *tüketici menfaatlerinin korunması* hedeflendi.